Rabarber

Rabarber

Rabarber (Rheum rhabarbarum) är en relativt ung kulturväxt. Arten har sitt ursprung i östra Sibirien, Mongoliet och nordöstra Kina. På 1600-talet odlades rabarber som medicinalväxt och först när sockret blev vanligt och billigt under 1700- och 1800-talet började man äta växten. Det var först på 1800-talet den första gången beskrevs som föda. Det finns uppgifter från 1700-talet att man åt rabarberstjälkar tillsammans med lammkött och som vårprimör, råa med salt och peppar. 

Rabarber är en grönsak där bladskaften är ätliga. Vanligtvis äts rabarber som kokt till kräm, saft eller i paj. Rabarbern är mycket sur, så det krävs mycket socker vid tillagning, men dock ej nödvändigt. Den syrliga rabarbersmaken kommer från den för människan ogiftiga äppelsyran, som är flitigt förekommande i bladskaften. Rabarber innehåller oxalsyra, vilket i större mängder är giftigt och ställer till problem för njurarna. Bladen innehåller särskilt mycket oxalsyra, och äts inte. Genom växtförädling har man tagit fram sorter med lägre halter av oxalsyra. Småbarn eller personer med anlag för njursten skall undvika att äta rabarber.

Vi levererar rabarber som krukodlade i olika storlekar, beroende på sort (se respektive produktbeskrivning för mer information). 

Vi packar växterna i paket eller på pall, oftast tillsammans med perenner och andra buskar, så att kunden får alla växterna samtidigt. Snabb transporttid på 1-2 dagar med DHL från Asmundtorp och fram till dörren, eller välj avhämtning i Asmundtorp. Vid större kvantiteter transporteras växterna direkt från odlaren.

Rabarber 

Visar 1 - 3 av 3 artiklar
  • 154,00 kr

    (Rheum rhabarbarum 'Barbro' E) Svenskodlad Cert. E-planta. Trivs i fuktig men väldränerad, mullrik, näringsrik jord. Raka vackra, vinröda stjälkar. En ny och tidig sort med låg halt av oxsalsyra, som kan skördas från april-juli. Plantavstånd 50 cm. SOL. Zon 1-3 (4). Lev. i 2 liters kruka. 

    154,00 kr
  • 99,00 kr

    (Rheum rhabarbarum 'Elmblitz') (Syrefri) Starkväxande och lämplig för matlagning. Planteras i djup, näringsrik jord. Nyttig för mindre barn. Lev. i 2 L kruka. Plantavstånd 50 cm. SOL. Zon 1-7. PRIS/ 1-PACK

    99,00 kr
  • 97,00 kr

    (Rheum rhabarbarum 'Victoria') En gammal, starkväxande sort som innehåller oxalsyra. Trivs bäst i mullrik, näringsrik och fuktig jord. Breda, karminröda stjälkar som kan skördas tidigt i april-juli. Höjd 40-60 centimeter. Lev. i 2 liters kruka. Plantavstånd 70 cm. SOL. Zon 1-7.

    97,00 kr
Visar 1 - 3 av 3 artiklar